Dieta e Kremlinit - receta me pikë

Përmbajtje:

Dieta e Kremlinit - receta me pikë
Dieta e Kremlinit - receta me pikë
Anonim

Receta për dietën e Kremlinit me pikë

Receta për dietën e Kremlinit
Receta për dietën e Kremlinit

Dieta e Kremlinit është një plan diete me pak karbohidrate që synon të heqë qafe kilogramët e tepërt. Nuk është projektuar për rezultate të menjëhershme ose mahnitëse. Megjithatë, kjo dietë është një nga dietat e pakta të bazuara shkencërisht, shumë efektive dhe të testuara me kohë.

Falë dietës së Kremlinit do të jetë e mundur të humbni peshën e tepërt dhe të mos e fitoni atë muajin e ardhshëm. Thelbi i të ushqyerit dietik është se karbohidratet në dietë janë të kufizuara ndjeshëm. Trupi është në humbje dhe fillon të thithë rezervat e veta, të cilat janë rezerva yndyrore. Pesha po bie, dhe mjaft intensive. Një nga avantazhet e dietës së Kremlinit është se ju lejon të hani mish, pasi nuk ndërhyn në procesin e humbjes së peshës. Por në këtë rast po flasim për pjata nga mishi natyral, i freskët. Salsiçet, salsiçet, salsiçet dhe “dhuratat” e tjera të industrisë moderne ushqimore duhen hequr sa më shumë nga menyja.

Çdo pjatë e dietës së Kremlinit ka një numër të caktuar pikësh. Ato duhet të numërohen, pasi lejohet vetëm një grup i kufizuar njësish konvencionale (cu) në ditë. Për shembull, çdo ditë e javës së parë përfshin një grup prej 20 USD. e., dhe në javët në vijim kjo shifër mund të arrijë 40 c.u. e. Kjo varet kryesisht nga sa intensivisht largohen kilogramët e tepërt.

Gatimet e dietës së Kremlinit dallohen nga shumëllojshmëria dhe shija e shkëlqyer, ndërsa kursimi në ushqime nuk do të jetë i mundur. Plus kryesor i dietës së Kremlinit është aftësia për të humbur shpejt peshën dhe për të mos dëmtuar trupin tuaj, por kjo deklaratë është e vërtetë vetëm për njerëzit fillimisht të shëndetshëm.

Mëngjeset

Vezë të fërguara me mish gaforre

Vezë të fërguara me mish gaforre
Vezë të fërguara me mish gaforre

Stoku i produkteve të nevojshme për gatim (llogaritja është për 4 porcione):

  • Për tiganisje: 2 lugë gjelle. l. gjalpë.
  • Vezë - 4 copë
  • Mish gaforre – 200g
  • Domate - 4 fruta të vogla.
  • Për të shtuar shijen dhe aromën: lëng limoni (një lugë gjelle), kopër (gjysmë tufe), kripë dhe piper i zi i bluar.

Domatet duhet të lahen, të hiqen kërcelli dhe të priten në unaza. Vezët skuqen në gjalpë me kripë dhe piper. Domatet e prera vendosen në një pjatë, mishi i gaforres derdhet me lëng limoni dhe më pas një vezë e skuqur. Të gjitha produktet shpërndahen në mënyrë të barabartë në 4 pjata. Dekoroni pjatat përpara se t'i shërbeni duke i spërkatur me kopër bujarisht.

Numri i pikëve në një shërbim është 4, 7 c.u. e.

Kërpudha mëngjesi me karkaleca

stoku i përbërësve të nevojshëm për të bërë 4 porcione:

  • karkaleca - gjysmë kilogram.
  • Ajkë kosi - 1 lugë gjelle. l.
  • Kërpudha të freskëta - 0,3 kg.
  • hudhër - 2 thelpinj.

Shkrini karkalecat në një tigan të nxehtë që nuk ngjit dhe shtoni atyre hudhra të shtypura. Kërpudhat skuqen në një tenxhere me fund të trashë. Kur të jenë gati gati, u shtoni salcë kosi, mbulojeni fort me kapak dhe fikim zjarrin. Pesë minuta më vonë, karkalecat vendosen në enë.

Numri i pikëve në një shërbim është 0,8 c.u. e.

Omëletë me qepë të njoma

Përbërësit e nevojshëm për të bërë dy porcione:

  • qumësht - 1 lugë gjelle. l.
  • Vezë pule - 3 copë.
  • Qepë e gjelbër.

Ky është një mëngjes i gjithanshëm për personin që është me nxitim. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Mjafton që vezët të përzihen me qumështin dhe barishtet, masën e përftuar ta rrahim me pirun dhe ta skuqim në tigan.

Për 1 servirje keni 2 c.u. e.

Filetë sprat me vezë

Fileto sprat me vezë
Fileto sprat me vezë

Numri i përbërësve të nevojshëm për të bërë 4 pjata servirjeje:

  • Vezë - 2 copë
  • Sprat pa kocka - 50g
  • Majonezë - 20 g.
  • Marule - 10g
  • Kopra.

Para se të mbledhni pjatën, duhet të zieni vezët dhe t'i prisni në rrathë dhe të pastroni peshkun nga kockat. Ju duhet t'i shtroni produktet si më poshtë: një gjethe marule, një fetë veze, një spat i mbështjellë në një unazë. Mbushni boshllëkun në unazën e peshkut me majonezë. Kopra spërkatet mbi gjellë pas gatimit.

Shërbimi përmban 2,7 c.u. e.

Pate mishi me djathë

Seti i produkteve të nevojshme për të përgatitur katër porcione:

  • Djathë holandez - 0,1 kg.
  • Pate mishi - 0,2 kg.
  • Majonezë - 50 g.

Djathi pritet në kubikë të vegjël, shtohet te pata e mishit dhe kalohet me majonezë. Përpara se ta servirni duhet ta shtroni patenën në formë piramide dhe sipër ta spërkatni me djathë të grirë.

Kjo pjatë përmban 1.8 cu. e.

Masë djathi me qimnon

Masa e gjizës me qimnon
Masa e gjizës me qimnon

Për të përgatitur një porcion do t'ju duhet:

  • Kimon - 2 vjet
  • gjizë - 0,1 kg.
  • Ajkë kosi - 10 g.
  • Gjalpë – 15 g.

Djathi duhet të kalohet në një sitë dhe të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve. Para se të shtoni qimnon në masën e gjizës, ai duhet të lahet mirë. Gjalpi duhet të mbahet në temperaturën e dhomës përpara se të përzihet në gjizë në mënyrë që të bëhet më i butë. Përzierja që rezulton kriposet dhe shpërndahet në një pjatë në formën e një piramide. Në krye duhet të bëni një “fole” të vogël, e cila është e mbushur me salcë kosi.

Kjo pjatë përmban 4, 6 c.u. e.

Hamburger me vezë

Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten produkte të tilla si:

  • Vezë - 2 copë
  • Shuxhuk dhe proshutë më mirë - 0,2 kg.
  • Karota të marinuara - 0,1 kg.
  • Kripë, majonezë dhe çdo zarzavate përdoren për veshjen.

Nga vezët duhet të bëni një petull duke e skuqur nga të dyja anët. Në qendër të petullës shtroni proshutën, e cila duhet të pritet në rripa. Mbi të vendosen karota dhe majonezë me zarzavate.

Kjo pjatë përmban 3, 4 c.u. e.

Burger proteinash me perime:

Sups

Supë pure me selino

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • Ujë - 5 l.
  • Kërcelli dhe rrënja e selinos - përkatësisht 0,3 kg dhe 0,1 kg.
  • Qepë dhe karrota - 1 secila
  • piper bullgar - gjysmë perime.
  • Domate - 2 copë

Të gjitha perimet duhet të priten në kubikë të mëdhenj dhe të vendosen në një tenxhere me ujë të valë. Kur të jenë gatuar plotësisht, rrihen me blender në mënyrë që supa të ketë një konsistencë si pureja. Nëse dëshironi, mishi i pulës së zier mund të shtohet në supë, dhe për gatimin e perimeve, merrni jo ujë të zakonshëm, por lëng pule. Shërbehet me salcë kosi.

100 g nga kjo supë përmban 8 c.u. e.

Chi

Për të përgatitur supë me lakër "Kremlin", do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Lupë pule – 5 l.
  • Lakër – 0,2 kg.
  • Lëpjetë - 0,1 kg.
  • Kampionë - 0,2 kg.
  • Perime (kungull i njomë, karrota, domate dhe qepë) 1 secila
  • Vaj ulliri.

Vetëm kërpudhat me qepë skuqen në vaj. Perimet e mbetura, përveç domateve, priten dhe futen në lëngun e zier të pulës. Kur të jenë gatuar, supës duhet t'i shtoni një domate, e cila duhet të pritet në kubikë. Kosi shtohet në pjatë përpara se ta servirni.

100 g nga kjo supë përmban 6 c.u. e.

Okroshka "Pranvera" nga lëpjetë

Për të përgatitur këtë pjatë (llogaritje për 4 racione) do t'ju duhet:

  • Perime (kastravec, patate) 1 secila
  • Lëpjetë - 30 g. Gjithashtu duhet të merrni qepë dhe kopër nga zarzavatet.
  • 1/2 vezë pule.
  • Mish i zier - 30g
  • Shurup sheqeri - 1 lugë gjelle
  • Ajkë kosi - 1 lugë gjelle
  • Ujë - 250 ml
  • Kripë për shije.

Shpëlajmë lëpjetë dhe e presim shumë imët, e hedhim në ujë të vluar, e mbulojmë dhe e ziejmë për rreth 10 minuta. Më pas derdhni supën në një tas të veçantë dhe vendosni zarzavatet në një sitë. E verdha e një veze të zier duhet të grimcohet, shtoni shurup sheqeri, kripë dhe salcë kosi në të. Qepët fillimisht kripen pak dhe shtypen me llaç. Ziejini patatet, të prera në kubikë. Kastraveci qërohet dhe pritet gjithashtu në kubikë. Kur lëngu i lëpjetë ftohet, ata fillojnë të mbledhin okroshka: derdhni të gjitha produktet e përgatitura. Përpara se ta shërbeni pjatën në tryezë, do t'ju duhet të shtoni kopër.

Kjo pjatë përmban 7, 8 c.u. e për racion.

Supë me djathë

Supë me djathë
Supë me djathë

Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

  • Djathë parmixhano (grirë), djathë Adyghe (i prerë në kubikë), djathë Provolone (grirë) 1 filxhan secili.
  • qumësht - 1 l.
  • Miell - 2 lugë gjelle. l.
  • Qepë - 1 pc.
  • Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
  • Kub bouillon.
  • Hudhër, borzilok (i thatë), qepë (barishte), piper i zi, kripë.

Skuqini qepën e prerë në kubikë në një tigan me gjalpë të shkrirë, thërrmoni kubin e builonit në skuqje, më pas shtoni hudhrën dhe miellin. Derdhni përzierjen që rezulton me qumësht (1/2 filxhan). Produktet duhet të përzihen vazhdimisht, pasi mund të digjen shumë shpejt. Më pas në tigan shtohen 2 gota djathë të grirë (Provolone, Parmixhan). Kur supa të bëhet e trashë, derdhni qumështin e mbetur në të dhe rrihni me blender.

Vendoseni enën në zjarr për 15 minuta. Para se ta servirni supën në tavolinë, futen djathë adige dhe pendë qepë jeshile të copëtuara.

Çdo porcion i kësaj pjate përmban 17 c.u. e.

Supë tradicionale

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm ushqimor:

  • patate.
  • Vezë.
  • Qepë - 0,1 kg.
  • Salcë domate.
  • peshk i skuqur.
  • qumësht - 1 l.
  • Gjalpë – 35g
  • Djathë dhie - 50g
  • Paste domate.
  • karkaleca - 0,45 kg.
  • Riz - 0,15 kg.
  • piper i zi i bluar.

Qepët duhet të jenë të skuqura mirë (gjalpi përdoret për skuqje). Më pas e shtojmë te lëngu, ku zihet orizi, hudhra, salca e domates, piper i zi dhe karkaleca. Ziejeni këtë përzierje derisa orizi dhe qepa të jenë plotësisht të buta dhe më pas kaloni në një sitë. Shtoni qumështin në përzierje dhe zieni. Hidheni supën në enë, secila prej të cilave përmban tashmë peshk të skuqur, patate, djathë (të grirë) dhe një vezë të zier “në një qese”.

Kjo pjesë e supës përmban 24 c.u. e.

Supë peshku

Supe peshku
Supe peshku

4-Set supash për servirje:

  • Mërluc dhe salmon përkatësisht 0,2 dhe 0,1 kg.
  • Midhje dhe karkaleca 0,2 kg secila.
  • Lëng domatesh – 250 ml
  • Peper, kripë dhe çdo zarzavate.

Peshku pritet në copa dhe zihet në ujë të kripur me piper. Disa minuta pas zierjes, ushqimet e detit të mbetura i shtohen lëngut, hidhet lëngu i domates dhe mbulohet me barishte.

Një porcion i kësaj supe përmban 7.2 cu. e.

Supë me lulelakër dhe proshutë

Pjata e dyfishtë kërkon grupin e mëposhtëm të produkteve:

  • Lullakra - 0,15 kg.
  • Proshutë pa dhjamë - 0,25 kg.
  • Ujë - 1 gotë.

Lakra pritet para zierjes dhe pasi të jetë gati kalohet në blender. Aty shtohet proshuta, e zier. Supa është gati.

Një porcion përmban 2,5 cu. e.

Supë me pure selino:

Petat e dyta

Pulë në salcë të bardhë

Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

  • Filetë pule - 0,5 kg.
  • Çdo djathë, kryesorja është se është i fortë - 0,1 kg.
  • Gjysmë qepë.
  • 0,5 filxhanë secila me salcë kosi dhe kos me pak yndyrë.
  • Hudhër.
  • Vaj vegjetal.
  • Majonezë.
  • Zilat dhe erëzat (opsionale).

Përzieni kosin me majonezë dhe kefir. Skuqini qepën, pasi ta prisni në gjysmë unaza. I shtoni fileton e pulës, kripë dhe piper. Kur mishi të jetë gjysmë gati, derdhet me një përzierje kosi-majonezë, aty shtohet djathi i grirë dhe hudhra. Ziejeni pulën derisa të gatuhet plotësisht dhe dekorojeni me zarzavate përpara se ta shërbeni.

Kjo pjatë përmban 2,5 cu në 100 g. e.

Shulat fileto pule

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • Mishi i pulës pa kocka - 0,7 kg.
  • Kampione - 0,3 kg.
  • ketchup, majonezë.
  • Erëza për shije.

Pulën e presim në kubikë dhe e kriposim. Kërpudhat priten në feta të vogla dhe zihen, por nuk duhet të sillen në gatishmëri të plotë. Më pas duhet të lidhni mishin dhe kërpudhat në hell, dhe më pas t'i vendosni në një furrë të parangrohur (nëse është e mundur, përdorni një skarë). Kur hellat janë pothuajse gati, ato duhet të mbulohen me një përzierje majonezë dhe ketchup dhe të dërgohen në kafe.

Në 100 gram shish kebab, ka 2.6 cu. e.

Troftë e zier

troftë e zier
troftë e zier

Për të përgatitur një pjatë peshku do t'ju duhet:

  • Troftë me peshë mesatare 300 g – 2 copë
  • Uthull - 3 lugë gjelle. l.
  • Kokë qepë.
  • Ujë - 4 lugë gjelle. l.
  • Limon - 1 copë
  • Ziferrat (kopër, qepë, majdanoz).
  • Kripë dhe piper.

Shpëlajeni mirë peshkun me ujë të ftohtë, thajeni dhe spërkatni me lëngun e gjysmës së një limoni. Vendosni rrathët e qepës në enën e pjekjes, shtoni uthull dhe ujë, vendosni peshkun sipër dhe dërgoni në furrën e parangrohur për 10 minuta. Kur trofta të jetë gati, spërkateni me barishte të grira dhe zbukurojeni me gjysmën e mbetur të një limoni.

Një porcion peshk përmban 2 c.u. e.

Fasule me hudhër

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

  • Salo - 30 g.
  • fasule - 0,11 kg.
  • Kimon, fara kungulli të qëruar, kripë.
  • Gjalpë – 5 g.

Fasulet pas larjes duhet të hidhen me ujë të freskët dhe të lihen gjatë gjithë natës, pastaj të zihen (koha mesatare e gatimit është 2 orë). Grini yndyrën dhe skuqeni në vaj, shtoni bishtajore të gatshme, farat e kungullit dhe erëza. Kjo pjatë hahet e nxehtë.

Përmban 8 c.u. e.

Hell me peshk dhe perime

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Mërluc pa kocka dhe kokë - 0,4 kg.
  • Lëng limoni.
  • Kungull i njomë, piper i ëmbël.
  • Djathë - 0,2 kg.
  • piper i bluar dhe kripë.

Peshku pritet në copa, derdhet me lëng limoni. Perimet gjithashtu priten në feta në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'i mbjellë ato. Duhet të mbillni peshk dhe perime në hell, t'i vendosni në një enë pjekjeje dhe të derdhni djathë të grirë në një rende të trashë mbi qebapët. Vendoseni kallëpin në mikrovalë dhe ndizni me fuqi të plotë. Lëreni për 10 minuta.

Një hell përmban 6 c.u. e.

kërpudha greke

kërpudha në greqisht
kërpudha në greqisht

Set përbërësish për gatim (përbëjnë 4 racione):

  • Kampione - 0,5 kg.
  • Verë e bardhë e thatë – 100 ml
  • Vaj vegjetal 50g
  • Lëng nga 1 limon.
  • Paste domate - 1 lugë gjelle. l.
  • E gjelbër.
  • Koriandër, kripë dhe piper.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, derdhni lëng limoni dhe verë, shtoni paste domate, rrënjë, erëza dhe barishte. Më pas vendosni kërpudhat në tigan. Ziejini ato në salcën që rezulton për 8 minuta. Pa hequr nga shëllirë, kampionët ftohen dhe vetëm më pas shërbehen.

Një porcion do të përmbajë 7,3 kub. e.

Kungull i mbushur me mëlçi të gjelit të detit

Për të përgatitur një pjatë për 2 porcione do t'ju duhet:

  • Patissons – 2 copë
  • Mëlçia e gjelit të detit ose e pulës - 0,4 kg.
  • Kërpudha Cep (të thata) – 50 g
  • Verë e bardhë e thatë - 2 lugë gjelle. l.
  • Qepë - 2 copë
  • Domate - 2 copë
  • Rrëshxhan ose kaperi të marinuar, djathë i fortë - 50 g secila
  • Vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
  • Piper dhe kripë.

Vendosim petën në rende dhe e lyejmë me vaj. Prisni kërcellin nga kungulli dhe hiqni të gjithë tulin me një lugë.

Kërpudhat e thata i derdhim me ujë dhe i lëmë të ziejnë për 10 minuta, pas kësaj kohe kullojini ujin dhe i shpëlani. Qepët priten në gjysmë rrathë, domatet priten në kubikë, patëllxhani ndahet në 2 gjysma, kaperi merret e tërë.

Lëhet mëlçia, pritet në copa të vogla dhe skuqet bashkë me kërpudhat dhe qepët, shtohet vera. Një çerek ore më vonë, domatet dhe patëllxhani (ose kaperi) futen në tigan. Mëlçia kriposet dhe piperohet, zjarri fiket. Më pas kungujt mbushen me perime dhe mëlçi, spërkaten me djathë sipër. Kapakët me kërcell kthehen në vendin e tyre, kungujt spërkaten me vaj, shtrihen në një raft teli dhe futen në furrë. Gatuani për 20 minuta në 180 gradë.

Një patisson llogaritet për 6,6 c.u. e.

Kungulleshka të mbushura

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Kungull i njomë - 1 copë.
  • Djathë dhie – 70g
  • Domate - 1 copë
  • Vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.
  • Kripë dhe piper.

Hiqni majat nga kungull i njomë, bëni prerje të zgjatura në mënyrë të pjerrët përgjatë gjatësisë së saj. Distanca midis tyre duhet të jetë rreth 20 mm. Më pas hiqni tulin nga këto prerje në copa 5 mm të trasha. Domatet dhe djathi priten në feta 5 mm të trasha. Fusni fetat e djathit dhe domateve në të çarat e kungujve. Më pas speci perimet e mbushura, kripë dhe spërkatini me vaj. Piqeni në furrë për gjysmë ore në temperaturën 200 ° C. Pjata hahet e nxehtë.

Një porcion përmban 7,8 cu. e.

Mish viçi me djathë në salcë kosi

Mish viçi me djathë në salcë kosi
Mish viçi me djathë në salcë kosi

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Filetë viçi - 0,8 kg.
  • Djathë - 100g
  • Ajkë kosi – 100g
  • Kripë dhe erëza.

Kjo sasi do të bëjë 4 porcione. Mishi rrihet dhe skuqet në tigan. Më pas mishi i viçit hidhet me salcë kosi dhe djathë të grirë, zihet edhe për rreth 10 minuta të tjera.

Një porcion përmban 1,1 kub. e.

Mish derri në salcë kremi vere

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Pretë (mish derri) - 1 pc.
  • hudhër - 1 thelpi.
  • Ajkë kosi - 1 lugë gjelle. l.
  • Verë e bardhë e thatë – 0,5 st.
  • Djathë i grirë - 1 lugë gjelle. l.
  • Kripë dhe piper.

Bolapi skuqet dhe më pas zihet në verë nën një kapak të mbyllur. Kur mishi të jetë gati, spërkatet me djathë dhe derdhet me salcë kosi. Mbajeni në tigan edhe për disa minuta që të shkrihet djathi.

Kjo pjatë përmban 5, 2 c.u. e.

Mish në salcë kërpudhash

Mish në salcë kërpudhash
Mish në salcë kërpudhash

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Kërpudha të thata - 150 g.
  • File derri - 0,5 kg.
  • Gjysmë qepë.
  • qumësht - 0,5 gota.
  • Ajkë kosi - 2 lugë gjelle

Kërpudhat hidhen me qumësht dhe lihen të fryhen për 2 orë. Mishi pritet në copa të vogla dhe skuqet në një tigan të thatë. Pastaj shtoni pak qumësht në të dhe ziejini nën një kapak të mbyllur. Qepët janë të skuqura, kërpudhat janë grirë imët, të gjithë përbërësit janë të kombinuar me mish. Hidhni qumështin në tiganin, në të cilin ishin lagur kërpudhat, kripë dhe piper. Ziejini për gjysmë ore, shtoni ajkën e thartë, përzieni mirë dhe lëreni të djersisë edhe për disa minuta.

Një porcion gjelle përmban 4, 3 c.u. e.

Viçi me kërpudha

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Viçi - 1 kg.
  • Kërpudha - 0,5 kg.
  • Krem - 0,3 l.
  • Qepë - 1 pc.
  • Djathë - 0,1 kg.
  • Kripë.

Mishi i viçit ngjyhet në qumësht për disa orë. Kërpudhat priten në gjysmë, qepët - në kube, djathi fërkohet në një rende. Përhapeni në një enë pjekjeje në shtresa: qepë, kërpudha, mish, djathë. E vendosim kallepin në furrë dhe e mbajmë në 200°C derisa ena të marrë ngjyrë kafe. Më pas hidhet me krem, ulet temperatura me 20°C dhe lihet edhe 30 minuta.

Një porcion mish viçi përmban 5.4 cu. e.

Rrotull mishi

rrotull mishi
rrotull mishi

Për të përgatitur 4 porcione, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Filetë viçi - 0,7 kg.
  • Vezë pule të ziera - 5 copë.
  • Djathë i grirë - 0,2 kg.
  • Qepë të prerë - 100g
  • Qumësht.

Mishi shtrohet në formë katrori. Pritet në copa të mëdha dhe aty ku krijohen fuga mbivendoset filetoja. Më vete, mishi i grirë përgatitet nga djathi, vezët, qepët e skuqura dhe prerjet e mbetura të mishit. Mishi i grirë piperohet, kriposet, hidhet pak qumësht, shtrihet në një shtresë mishi dhe formohet një rrotull. Që të mos rrotullohet gjatë zierjes, rregullojeni me një fije të rregullt. Roleta piqet në furrë duke e lyer nja dy herë me vaj.

Një porcion i kësaj roleje përmban 4 c.u. e.

Blukë mishi me djathë në petë

Për të përgatitur 4 porcione, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Të grirë viçi - gjysmë kilogram.
  • Vezë pule të ziera -2 copë.
  • Qepë - 2 koka.
  • Majonezë - 3 lugë gjelle. l.
  • Djathë - 0,1 kg.
  • Kripë dhe piper i zi.

Mishi i grirë duhet të shtrihet në një shtresë 2 cm të trashë mbi një fletë metalike të rrafshuar më parë. Më pas spërkatet me vezë të grira, qepë të grirë hollë, kripë dhe piper. Formojmë një role dhe e vendosim në furrë të parangrohur për gjysmë ore. Pas kësaj kohe hapet folia, roleja lyhet me majonezë, spërkatet me djathë dhe piqet edhe 20 minuta të tjera.

Në një pjesë të rrotullës - 5, 4 c.u. e.

Rrotulla fileto me gjoks gjeli me kërpudha

Për të përgatitur 4 porcione, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Gjoksi i gjelit - 0,7 kg.
  • Kampione - 150g
  • Krem me yndyrë 22% - 2 lugë gjelle. l.
  • Miell - 1 lugë gjelle
  • Djathë i përpunuar - 100 g.
  • Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
  • Kurri, kripë, piper, vaj vegjetal.

Filetoja duhet të rrihet mirë dhe të lihet të marinohet në salcë soje me erëza. Në këtë kohë, kërpudhat skuqen me miell, më pas derdhen me krem dhe ftohen. Nga gjeli i detit formohen role dhe skuqen nga të gjitha anët. Vendosni rolet në një enë pjekjeje. Djathi i shkrirë tretet në ujë të nxehtë dhe me këtë përzierje derdhen role. Vendoseni pjatën në gatishmëri në furrë.

Një porcion përmban 7,5 kub. e.

Kutleta me kërpudha

Kotele me kërpudha
Kotele me kërpudha

Seti i produkteve për 4 porcione koteletash është si më poshtë:

  • Mish i grirë - 0,4 kg.
  • Kampionë - 0,4 kg.
  • Qepë - 1 kokë.
  • Vezë e papërpunuar - 1 pc
  • Kube kërpudhash - 2 copë
  • Ajkë kosi.
  • Vaj vegjetal.
  • Kopër dhe majdanoz.

Mishi i grirë përdridhet në një mulli mishi me kampionë dhe qepë. Nuk është i kripur, por në të shtypen kube kërpudhash, futet një vezë, piper i zi dhe zarzavate të copëtuara. Kotletat formohen nga mishi i grirë dhe skuqen derisa të zbuten. Përpara se ta servirni gjellën derdhet me salcë kosi.

Një shërbim llogaritet për 4,4 kub. e.

mish i stilit danez

Për të përgatitur 1 porcion mishi do t'ju duhet:

  • Mish derri - 0,12 kg.
  • Djathë - 20 g.
  • Vaj vegjetal - 15 g.
  • Vezë – 1 pc
  • Zilat dhe erëzat.

Mishi i derrit rrihet, spërkatet me piper dhe kripë. Një copë e vogël djathi shtrihet në qendër të saj, pritet një vezë e zier. Nga mishi formohet një rrotull, forma e tij fiksohet me fije dhe skuqet nga të gjitha anët. Hiqet filli dhe mishi piqet në furrë.

Një porcion përmban 0,1 kub. e.

Shulat të bëra vetë

Helle te bera ne shtepi
Helle te bera ne shtepi

Për të gatuar 4 hell, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • 0.7 kg mish.
  • 0, 3 kg kërpudha.
  • 75 g majonezë dhe e njëjta sasi ketchup.
  • Piper dhe kripë.

Mishi dhe kërpudhat e prera në kubikë. Kërpudhat zihen derisa të zihen gjysmë në ujë me kripë të lehtë dhe mishi spërkatet thjesht me kripë. Më pas vihen në hell dhe piqen në furrë. Nja dy minuta para gatishmërisë, qebapët lyhen me salcë majonezë-domate.

Një shërbim llogaritet për 7,4 kub. e.

Gjoks pule me brokoli

Për të përgatitur 4 porcione, do t'ju duhet të përdorni grupin e mëposhtëm ushqimor:

  • Gjoks pule - 6 copë
  • Kërpudha (kampinjonë) - gjysmë kilogram.
  • Brokoli - 0,4 kg.
  • Supë me kërpudha të koncentruar të thatë - 1 pako.
  • Djathë - 0,3 kg.
  • Majonezë - 2 lugë gjelle. l.

Gjoksi pritet në copa dhe skuqet pak. Kërpudhat priten dhe gjithashtu skuqen derisa të avullojë i gjithë lëngu nga tigani. Fileto pule, kërpudhat dhe brokoli shtrihen në një kazan rezistent ndaj nxehtësisë. Hidhni 0,5 gota qumësht në pluhurin e kërpudhave, shtoni majonezë, kripë dhe piper. Më pas kjo salcë hidhet mbi fileton e pulës me brokoli dhe sipër spërkatet me djathë. Vendoseni pjatën në gatishmëri në furrë.

Një porcion përmban 8 c.u. e.

Pule La Poule

Një grup produktesh për 6 porcione duhet të jetë si më poshtë:

  • Pulë - 1,5 kg.
  • arra - 2 gota.
  • piper i kuq (i bluar) - 2/3 lugë
  • kumbulla të thata - 0,5 gota.
  • Kripë, erëza, majonezë.

Pulën duhet ta gatuani pa lëkurë, t'i hiqni kockat dhe ta kaloni në një mulli mishi bashkë me arrat dhe kumbullat e thata. Kriposni mishin e grirë, shtoni erëza dhe majonezë. Mbushni lëkurën e hequr nga pula me këtë mbushje. Nëse lëkura është e dëmtuar, atëherë mishi i grirë thjesht mbështillet në të. Forma rezistente ndaj nxehtësisë lyhet me majonezë, mbi të vendoset pula dhe përsëri mbulohet me majonezë. Mishi piqet në 220°C për një orë ose më shumë.

Një porcion përmban 6,5 cu. e.

Torte me pule

kek me pule
kek me pule

Për të bërë një tortë për 4 porcione, do t'ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

  • Pulë e grirë - 0,5 kg.
  • Qepë - 1 kokë.
  • Vezë - 3 copë
  • Llaklakër dhe shparg.
  • Speca të ëmbla dhe kërpudha.
  • Krem.
  • Erëza.

Mishi i grirë përgatitet në mënyrën e zakonshme, por hollohet pak me vezë dhe krem. Të gjitha perimet zihen në avull, pas së cilës futen në mish të grirë në copa të mesme. Përhapeni masën në formë të rrumbullakët dhe piqni për gjysmë ore.

Një porcion tortë përmban 4.8 cu. e.

Barqet koreane të pulës

Për të përgatitur 4 porcione, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm ushqimor:

  • Braktaku i pulës - 0,5 kg.
  • Qepë - 3 koka.
  • Vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.
  • Kub pule - 1 pc.
  • Salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
  • hudhër - 5 thelpinj.
  • Peper i kuq i bluar dhe cilantro e grirë hollë.

Zehet stomaku në ujë me shtimin e kripës dhe më pas pritet në rripa. Qepët skuqen në vaj vegjetal. Pastaj barkushet injektohen në të, derdhen me lëng pule dhe zihen nën një kapak të mbyllur për rreth 10 minuta. Aty shtohen edhe salca e sojës, hudhra dhe lihen edhe 5 minuta në zjarr. Para se ta servirni gjellën, spërkateni me cilantro. Shpargu ose petët (petët e orizit) janë të mira si pjatë anësore.

Rreth 8 c.u. për racion. e.

Pulë në salcë kremi me kopër

Për 4 porcione të gjellës do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • Kush pule - 1 kg.
  • Vaj vegjetal 2 lugë gjelle. l.
  • Kokë qepë - 1 pc
  • Kopër - 1 tufë.
  • Krem me përmbajtje yndyre 30% - 0,2 l.
  • Kripë, piper i zi i bluar.

Pula ndahet në krahë, kofshë, shkopinj daulle dhe gjoks, spërkatet me vaj, kripë dhe piper. Vendosini copat në furrë. Në këtë kohë, presim qepët, koprën dhe i skuqim në vaj duke shtuar lëkurën e limonit. Koha e skuqjes - 3 minuta. Aty futen edhe kremi i ngrohtë dhe erëza. Ziejini për 5 minuta derisa salca të trashet. 10 minuta para se ta hiqni pulën nga furra, derdhni mbi të këtë salcë dhe vendoseni në gatishmëri.

Një shërbim llogaritet për 7,8 kub. e.

Salmon i pjekur në petë Murmansk

Salmon
Salmon

Për të përgatitur 4 racione të gjellës do t'ju duhet:

  • Salmon - gjysmë kilogram.
  • karkaleca - 0,3 kg.
  • Kampionë - 1 kanaçe.
  • Qepë - 1 kokë.
  • Majdanoz.

Qepët skuqen dhe shpërndahen në letër së bashku me kërpudhat, karkalecat dhe peshkun. Është e nevojshme të formohen zarfe të vogla nga peshku, brenda të cilave ka një mbushje me karkaleca, qepë dhe kërpudha. Piqeni enën në furrë për një çerek ore. Salmoni nuk duhet hequr nga petë para se ta servirni.

Një porcion përmban 2.3 cu. e.

peshk monastik

Për të përgatitur një pjatë, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Purtë pa kocka dhe kokë - 1 kg.
  • Qepë - 1 kokë.
  • Vezë të ziera - 4 copë.
  • Kërpudha të konservuara - 1 kanaçe.
  • Djathë - 0,2 kg.
  • Krem – 100 ml
  • Gjalpë.
  • E gjelbër.

Lyejmë tavën me vaj, shtrojmë shtresa me peshk, qepë, vezë, kërpudha. Sipër gjellën e kriposim dhe e piperojmë. Më vete, përzieni majonezën me kremin dhe derdhni salcën në tigan. Mbi pjatën me djathë të grirë. Vendosni gjithçka në furrë për gjysmë ore. Dekorojeni me gjelbërim përpara se ta shërbeni.

Një porcion do të përmbajë 5,4 kub. e.

Flaunter i mbushur me karkaleca deti dhe djathë

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

  • Flounder - 2 copa nga 0,5 kg secila.
  • karkaleca - 200g
  • Djathë me myk - 0,15 kg.
  • Krem – 75 ml
  • Limon - 1 copë
  • Kopër - gjysmë tufe.
  • Kripë dhe piper.

Kripë e trashë hidhet mbi dërrasë dhe peshku vendoset mbi të me anën e lehtë poshtë. Ata heqin lëkurën nga llamba, i presin filetot nga kockat, por jo plotësisht. E njëjta gjë përsëritet në anën tjetër të peshkut. Filetoja rezulton. Kockat nga brinjët priten me gërshërë, hiqen koka dhe bishti. Kurrizin nxirret bashkë me të brendshmet, peshku kriposet dhe piperohet. Spërkateni shumë me lëng limoni nga të gjitha anët dhe lëreni mënjanë.

Djathi dhe kremi përzihen në një enë të veçantë, rrihen me blender. Më pas aty shtohet kopra e grirë, kripë, lëkura e limonit dhe karkalecat e ziera. Me këtë mbushje mbushet dhe lyhet me gjalpë. Mbështilleni peshkun në letër dhe piqeni në furrë për një çerek ore. Në mënyrë që peshku të marrë një kore të artë, petë hapet 5 minuta para gatishmërisë. Përpara se ta servirim gjellën e zbukurojmë me kopër dhe limon të prerë në feta.

Një porcion me gjemba përmban 3,1 kub. e.

Epo, shumë e shijshme - perime të pjekura me gjoks pule

Sallata

sallatë me lakër turshi

Për sallatën do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • Lakër turshi - 0,5 kg.
  • kastravec i kripur.
  • Qepë e gjelbër - 100g
  • Vaj vegjetal dhe erëza.

Të gjitha perimet priten në rripa, u shtohet vaj dhe erëza.

100 g nga një pjatë e tillë përmban 5 c.u. e.

Sallatë me lakër kineze, pulë dhe ananas

Produktet që do të kërkohen për gatim:

  • Lakër Pekin - 0,4 kg.
  • Ananas - 0,25 kg.
  • Pulë - 0,2 kg.
  • Majonezë - 6 lugë gjelle. l.
  • Qepë e gjelbër - tufë.

Pula zihet, pjesa tjetër e përbërësve thjesht grihet imët. Të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me majonezë.

Sallatë me djathë dhe peshk

Set ushqimesh për 4 porcione:

  • Vezë - 5 copë
  • Gjalpë 0, 25 nga e gjithë paketa.
  • Djathë - 0,2 kg.
  • peshk i konservuar - 1 pc.
  • Majonezë.

Të gjithë përbërësit e sallatës fërkohen në një rende të trashë dhe ushqimi i konservuar gatuhet me pirun. Sallatë pudre, e shtruar në sekuencën e mëposhtme: e bardha e vezës, gjalpi, të verdhat, djathi dhe peshku. Të gjitha shtresat lyhen me majonezë, përveç të fundit.

Një porcion përmban 1,6 cu. e.

Spinaq me kërpudha

Sallata kërkon produktet e mëposhtme (rendimenti - 2 racione):

  • Spinaq - 1 tufë.
  • Kampione - 150g
  • Lëng limoni.
  • Vaj ulliri.
  • Kripë.

Spinaqi pritet në shirita të gjatë dhe kërpudhat në feta. Viseni sallatën me vaj, lëng limoni dhe kripë.

Një shërbim llogaritet për 1,2 kub. e.

sallatë me gjizë

sallatë me gjizë
sallatë me gjizë

Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

  • Masa e gjizës 0.3 kg.
  • Mango - 2 copë
  • Speca (të verdhë dhe jeshil) - 1 secila
  • Selino - 1 rrënjë.
  • Limon - gjysma.
  • Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
  • Kripë.
  • Qiqra, majdanoz dhe marule.

Mango pritet në kubikë, gjiza përzihet mirë me majonezën, hidhet lëngu i gjysmë limoni dhe kriposet. Të gjithë përbërësit e tjerë priten dhe përzihen me mango dhe gjizë. Gjethet e marules shërbejnë si dekor.

Një shërbim llogaritet për 1,5 kub. e.

sallatë me salmon

Produktet që do t'ju duhen për të përgatitur sallatën:

  • Salmon i kripur - 0,2 kg.
  • Marule e grirë - 1 lugë gjelle. l.
  • Angjinarja – 2 copë
  • Arra të grimcuara - 2 lugë gjelle. l.

Për të përgatitur salcën, do t'ju duhet uthull 3% - 2 lugë gjelle. l., vaj vegjetal - 6 lugë gjelle. l., majdanoz, kopër, tarragon dhe kripë. Të gjithë përbërësit janë të përzier.

Angjinarja pritet në masë, salmoni pritet në rripa, peshkut i shtohet një lugë marule e grirë dhe kalohet me salcë. Mbushur me arra.

Një porcion ka 3 c.u. e.

Sallata me gjoks pule

Për të përgatitur 4 porcione sallate ju nevojiten:

  • Karota - 2 copë
  • Kërcelli i selinos - 0,2 kg.
  • Shallot - 2 copë
  • Gjoks pule - 0,6 kg.
  • Marule me gjethe – 350g
  • Shqeme - 2 lugë gjelle. l.
  • 100 ml lëng pule në kubikë.
  • Vaj vegjetal – 40g
  • Uthull balsamike - 2 lugë gjelle. l.

Priten gjethet e marules dhe vendosen në një pjatë. Sipër vendosen karota të prera në feta, qepe, selino. Filetoja e pulës skuqet, kriposet, piperohet, ftohet dhe futet në një tas sallatë. Pjatën e mbushni me arra.

Në yndyrën që ka mbetur në tigan pas skuqjes së pulës, hidhet lëngu dhe zihet. I shtohet edhe uthull, vaj, kripë dhe piper. Sallata spërkatet me këtë marinadë dhe vihet në tavolinë.

Një porcion ka 8 c.u. e.

Sallatë me proshutë dhe gjoks pule

Sallatë me proshutë
Sallatë me proshutë

Për të bërë 4 porcione, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

  • Filetë pule (gjinjtë) - 2 copë
  • Proshutë e tymosur - 80 g.
  • Kokë qepë.
  • Djathë Roquefort - 125g
  • Domate - gjysmë kilogram.
  • Avokado - 1 copë
  • sallatë - 1 copë
  • Vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
  • Uthull tryeze - 3 lugë gjelle. l.
  • Majdanoz - 2 tufa.
  • Lëng portokalli - 5 lugë gjelle. l.
  • Mustardë - 2 lugë gjelle
  • Piper dhe kripë.

Marinadë: uthull + lëng portokalli + mustardë + kripë + piper. Fileto pule marinohet në të.

Mishi: proshuta skuqet, qepët kavërdisen në yndyrën e saj. Pula e marinuar piqet në hell jo më shumë se 10 minuta.

Sallatë: priteni avokadon në feta, djathin në kubikë, gjethet e marules grisen me dorë. E përzier me copa domate, qepë të skuqur dhe majdanoz.

Salatë sallatë - marinadë e mbetur.

Pulë dhe proshutë shtrohen sipër.

Dekorimi është gjelbërimi dhe gjethet e luleradhiqes.

Sallata e servirjes përmban 10 c.u. e.

sallatë Alice

Për të bërë 4 porcione sallate, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • Djathë sallam i tymosur - 0,3 kg.
  • Vezë - 3 copë
  • Karota të papërpunuara - 1 copë
  • Qepë - 1 pc.
  • hudhër - 2 thelpinj.
  • Kripë dhe piper i zi.

Karotat fërkohen në një rende të imët, dhe djathi dhe vezët në një rende të trashë. Të gjithë përbërësit përzihen, shtohet qepa e grirë imët, hudhra shtrydhet me shtypje, kalohet me majonezë, kripë dhe piper.

Sallata e servirjes përmban 5 c.u. e.

sallatë shumëngjyrëshe kineze

Produkte për 4 porcione:

  • Mish viçi - 0,5 kg.
  • patate - 0,2 kg.
  • Kstraveca - 0,2 kg.
  • piper bullgar - 2 copë. ngjyra të ndryshme.
  • Vaj vegjetal.
  • Majonezë.
  • Kripë, piper, salcë soje.

Mishi i viçit pritet në rripa të holla dhe skuqet në një tigan të trashë. Është skuqur në vaj me një sasi të vogël salcë soje. Pas 5 minutash, patatet dhe specat (kashtët) futen në tigan. Nuk është e nevojshme të sillni perimet në gatishmërinë maksimale, ato duhet të jenë pak të lagura. Më pas kastravecat e prera vendosen në tigan dhe skuqen për disa minuta të tjera dhe më pas fiket zjarri.

Transferoni sallatën në një pjatë dhe rregulloni me majonezë (nëse shërbehet e ftohtë). Nëse sallata shërbehet e ngrohtë, nuk nevojitet salcë.

Një porcion përmban 11,5 kub. e.

sallatë me kallamar

sallatë me kallamar
sallatë me kallamar

Set ushqimesh për 4 porcione:

  • Vezë - 3 copë
  • Kallamar - 1 kg.
  • kastravec - 2 copë
  • Kokë qepë.
  • Majonezë.
  • Kripë.

Kallamar i zier i përzier me pjesën tjetër të përbërësve të sallatës. Të gjithë përbërësit priten në shirita. Salcë: majonezë + kripë.

Shërbimi i sallatës - 4, 8 c.u. e.

sallatë me peshk të zier

Set ushqimor për 4 porcione sallate:

  • Peshku - 2 kufoma.
  • Kërpudha të marinuara - 0,2 kg.
  • kastraveca turshi – 0,3 kg.
  • Vezë – 1 pc
  • Majonezë - 4 lugë gjelle. l.
  • Mustardë - 1 lugë gjelle
  • E gjelbër.

Filetë peshku e zier e prerë në rripa, e përzier me kastraveca dhe kërpudha të grira hollë.

Salcë: mustardë + majonezë. Spërkateni pjesën e sipërme të sallatës me vezë të ziera të grira dhe barishte të grira.

Një porcion sallate llogaritet për 5,2 c.u. e.

Sallata Russula

Set produkti për 2 porcione:

  • Vezë të ziera - 3 copë.
  • Djathë - 0,3 kg.
  • kastravec i freskët – 2 copë
  • hudhër - 1 thelpi.
  • Majonezë.

Djathi dhe kastravecat fërkohen, vezët priten. Salcë: majonezë + shtypje hudhër.

Në një pjatë për 1 porcion - 5, 8 c.u. e.

sallatë ukrainase

Sallatë ukrainase
Sallatë ukrainase

Produkte për katër porcione:

  • Kërpudha të marinuara - 1 kanaçe.
  • Qepë - 1,5 kokë.
  • Vezë - 2 copë
  • Djathë - 3 kg.
  • Verë e bardhë e thatë - 1 lugë gjelle. l.
  • Vaj vegjetal, piper i zi, erëza.
  • E gjelbër.

Skuqim qepën në vaj me shtimin e verës, e ftohim. Shtoni vezët e ziera të copëtuara dhe kërpudhat. Përziejini me djathë të grirë, erëza dhe barishte. Nuk kërkohet karburant tjetër.

Për servirje 4, 8 c.u. e.

sallatë me midhje

Për 4 porcione:

  • Midhjet në marinadë - 0,3 kg.
  • Vezë - 4 copë
  • kastraveca të kripura – 2 copë
  • Lëng limoni.
  • Majonezë.

Midhjet përzihen me produkte të tjera të grira hollë, të spërkatura me lëng limoni, të kalitur me majonezë.

Një porcion sallate përmban 14,2 kub. e.

Sallata e gjyshes

Për një porcion sallate do t'ju duhen produktet e mëposhtme (0,1 kg secila):

  • Domate.
  • Proshutë.
  • Djathë Svalya.
  • Majonezë.

Të gjithë përbërësit e sallatës priten në kubikë dhe kaliten me majonezë. Nuk ka nevojë për kripë.

Pjata përmban 6, 6 c.u. e.

Sallatë pule me proshutë

Sallatë me kërpudha me djathë

Për të përgatitur 4 porcione sallate ju nevojiten:

  • Kërpudha të marinuara - 0,2 kg.
  • Djathë - 50g
  • Vezë.
  • Bizele të konservuara – 4 lugë gjelle. l.
  • Ajkë kosi.

Vezët priten, përzihen me kërpudha dhe djathë të grirë. Bizelet shtohen dhe kalohen me salcë kosi.

Porcioni 1 përmban 7,1 kub. e.

sallatë me perime

Për të bërë 4 porcione do t'ju duhet:

  • Hrengë - 0,3 kg.
  • Kërpudha të marinuara – 100g
  • kastraveca të kripura – 150g
  • Apple.
  • Djathë - 0,3 kg.
  • Karotë - 1 copë
  • Dy qepë.
  • Dy vezë.
  • Majonezë.
  • Piper dhe kripë.
  • E gjelbër.

Filetoja e harengës pritet në copa. Pritini në kube të gjithë përbërësit e tjerë të sallatës. I veshur me vaj, kripë dhe piper.

Shërbimi ka 4,8 cu. e.

Sallata me kallamar dhe vezë

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • Kallamar i konservuar - 0,5 kg.
  • Vezë - 4 copë
  • Majonezë.
  • Limon.
  • E gjelbër.

Kallamarët e konservuar priten në rripa, vezët zihen dhe gjithashtu priten në rripa. Limonët priten në feta. Përhapeni sallatën në shtresa: kallamar, vezë, majonezë, zarzavate. Fetat e limonit vendosen në anët e sallatës.

Shërbimi përmban 4 c.u. e.

Sallatë Glutton

Për të bërë 4 porcione do t'ju duhet:

  • Mish viçi - 1 kg.
  • Karota - 2 copë
  • Qepë - 1 pc.
  • piper i zi.
  • Uthull dhe majonezë.

Skuqni veçmas qepët, veçmas karotat. Mishi është gatuar. Shtoni pak uthull dhe piper, përzieni me viçin e grirë. I mbushur me majonezë.

Shërbimi përmban 5,3 c.u. e.

Pjekje, ëmbëlsira

Biskota me limon

biskota me limon
biskota me limon

Ky grup produkti do të bëjë 50 copë. biskota me limon:

  • Gjalpë - 0,2 kg.
  • Sheqer pluhur - 2/5 filxhan.
  • Vezë.
  • Miell - 2 gota.
  • Lëkurë e një limoni.

Brumë: ghee + vezë + pluhur + miell + lëvore. Biskotat priten nga një shtresë brumi me trashësi 5 mm, vendosen në të ftohtë për një çerek ore dhe më pas futen në furrë për 15 minuta. Dekorojeni pjatën e përfunduar me një spërkatje me lëkurë limoni dhe sheqer pluhur.

Në 1 biskota 6 c.u. e.

Tavë me gjizë me mollë

Për të bërë tetë porcione do t'ju duhet:

  • Vezë - 3 copë
  • gjizë - 0,75 kg.
  • Sheqer - 3 lugë gjelle. l.
  • bollgur - 3 lugë gjelle
  • Lëvozhgë portokalli - 1 lugë gjelle. l.
  • Mollë - 2 copë
  • Gjalpë – 30g
  • Sheqer vanilje.

Rrihni veçmas vezët me sheqerin. Gjithashtu përzieni veçmas gjizën + sheqerin + lëkurën + bollgurin. Atëherë këto dy masa lidhen.

Gjysma e brumit vendoset në kallëpe të lyer me yndyrë, më pas një fetë mollë, pastaj përsëri brumë. Mund ta vendosni sipër tavës me të verdhë veze të lëngshme për të marrë një kore të artë. E pjekim për rreth 40 minuta. Mund të shtoni salcë kosi në gjellë përpara se ta shërbeni.

Në 100 - 16,8 c.u. e.

Gërsheta me vanilje për kafe

Gërshetat me kafe dhe vanilje
Gërshetat me kafe dhe vanilje

Rezultati i këtij grupi produktesh do të jetë 15 gërsheta:

  • Miell - 1,5 lugë gjelle
  • Gjalpë – 60 g.
  • qumësht - gjysmë filxhani.
  • Kafe gati - 3 lugë gjelle. l.
  • Sheqer pluhur - 60g
  • Vezë.

Krijo kafe në qumësht, ftoh. Brumë: miell + gjalpë e butë + vezë + pluhur. Ndajeni në 2 pjesë, njërës prej të cilave shtoni 1 lugë gjelle. l. pije kafeje dhe qumështi pa sediment. Pastaj brumi mbështillet në një film dhe pastrohet në një vend të ftohtë për 60 minuta.

Pas kësaj kohe prej tij formohen toptha me diametër rreth 3 cm dhe prej tyre rrotullohen salsiçe me gjatësi rreth 15 cm, gërshetohen salsiçet e bardha me ato kafe, shtrihen në një tepsi të lyer me vaj dhe piqen. për një çerek ore.

Rreth 3,2 racione kub e.

Rrotulla me djathë dhe luleshtrydhe

Për 4 role ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • Mozzarella - 150g
  • Luleshtrydhe - 0,2 kg.
  • gjizë - 0,2 kg.
  • Ajkë kosi – 100g
  • Mente - 2 degë.

Gjizë grihet, përzihet me salcë kosi. Pritini djathin në 8 feta, mbështillni secilën prej tyre në një film dhe derdhni mbi ujë të valë. Hapeni shpejt djathin, vendosni masën e gjizës dhe gjysmën e kokrra të kuqe mbi të. Mbulojeni dhe zbukurojeni me nenexhik.

Shërbimi përmban 7,3 c.u. e.

harqet italiane

Dalja do të jetë rreth 25 harqe:

  • Miell - 2 gota.
  • Vezë – 1 pc
  • Sheqer - 2 lugë gjelle. l.
  • Gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
  • Sherry - 3 lugë gjelle. l.
  • Sheqer vanilje - 1/2 lugë.
  • Kripë.

Brumë: miell + vezë + kripë + sheqer dhe sheqer vanilje + sheri + gjalpë. Ziejeni brumin, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 60 minuta. Më pas hapeni, priteni në shirita me gjatësi rreth 20 cm dhe gjerësi rreth 10 mm. Lidhni ato në një nyjë dhe skuqini thellë. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Sheqeri mund të zëvendësohet me kripë, atëherë pastat do të dalin të kripura.

Në 100 g harqe - 11, 2 c.u. e.

Profiterolë me pelte portokalli dhe krem pana

Profiterolet
Profiterolet

Për të marrë 20 profiterole do t'ju duhet:

  • Miell - 0,2 kg.
  • Vezë - 6 copë
  • Pluhur pjekjeje - 1 lugë gjelle
  • Një portokall.
  • Kripë.
  • Sheqer 3 lugë gjelle. l.
  • Xhelatinë - 1 lugë gjelle

Zieni një gotë me ujë, kriposni dhe shtoni gjalpë aty, më pas shtoni miellin në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni nga zjarri dhe rrihni menjëherë 2 vezë në brumë, gatuajeni mirë. Shtoni pluhurin për pjekje dhe 4 vezë të tjera në brumë dhe përziejeni derisa të jetë homogjen.

E ndajmë brumin në toptha të madhësisë së kumbullës dhe e pjekim në furrë në 200°C për 10 minuta. Më pas ngrijeni temperaturën në 220 °C dhe lërini topat edhe për një çerek ore.

Nxirrni topat dhe shpojini që të lëshojnë avull, ftohen. Duke përdorur gërshërë, bëni një prerje të vogël në krye ku dëshironi të vendosni mbushjen.

Mbushje: xhelatinë e njomur + tul portokalli pa lëvozhgë dhe gropa + sheqer. Hidhni sipër kremin dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Në 100 g profiterolë - 8, 8 c.u. e.

Kaçurrela me djathë

Për të marrë 12 kaçurrela, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

  • Blaçë squfur - 0,25 kg.
  • Vezë – 1 pc
  • Djathë i fortë i grirë - 0,5 gota.
  • Turshi - 2 copë
  • Ketçap pikant - 1 lugë gjelle. l.
  • Vaj vegjetal.

Brumin e shtrijmë në formë drejtkëndëshi, e lyejmë me ketchup, duke lënë një distancë prej 2 cm deri në buzë dhe i lyejmë këto skaje me një vezë. Përsipër brumit vendosim kastravecat, i presim në rripa, i spërkasim me djathë. E rrotullojmë brumin në formë roleje, e presim në rrathë 20 mm. Piqen në furrë në temperaturën 220°C për një çerek ore.

Biskotat shërbehen të ftohta dhe të ngrohta.

Në 100 g biskota - 2, 3 c.u. e.

Kekëkuqe me limon

kek me limon
kek me limon

Për të bërë 18 cupcakes do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • Limon.
  • Gjalpë – 80g
  • Sheqer - 1 filxhan.
  • Sheqer vanilje - 1 lugë gjelle
  • Vezë.
  • Miell - 2 gota.
  • Pluhur pjekjeje - 2 lugë gjelle
  • qumësht - 200 ml
  • Kripë.
  • Për të dekoruar kekët: e bardha e vezës (2 copë), sheqer (1/3 filxhani), çokollatë - 50 g.

Shtypni lëngun e limonit, priteni lëvoren në rripa. Brumë: miell + kripë + pluhur pjekje + lëvore limoni + vanilje dhe sheqer të rregullt + gjalpë + vezë + qumësht + lëng limoni (1 lugë gjelle. L). Brumi do të dalë i lëngshëm, kështu që kallëpet mbushen me të duke përdorur një qese kuzhine. Piqini kekët në furrë në 180°C për 20 minuta.

Glazura: rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin dhe shtoni një lugë lëng limoni në to. Shkrini veçmas çokollatën. Fillimisht aplikohet ngrirja, e ndjekur nga çokollata e lëngshme.

Në 100 gram cupcakes - 7, 3 c.u. e.

Tortë me limon - Recetë pjekjeje e lehtë dhe e shpejtë:

Pije

Pije me vitaminë

Për përgatitjen e tij merrni:

  • Limon, grejpfrut dhe portokall 1 secila
  • Ujë mineral - 1,5 l.

Agrumet priten dhe zihen, mbushen me ujë mineral, shtohet akulli dhe filtrohet.

Në një gotë pije 4 c.u. e.

Lëng domate me selino

Për të bërë një pije ju duhet:

  • Selino - 1 kg.
  • Domate - 3 kg.
  • Kripë dhe piper.

Lëngun e domateve e shtrydhni me shtrydhëse frutash e perimesh, e zieni. Prisni selinon, vendoseni në një tenxhere, derdhni lëngun dhe zieni. Kaloni nëpër një sitë, lëreni të ziejë përsëri. Lëngu hidhet në kavanoza të sterilizuara.

Në 100 ml lëng - 10, 6 c.u. e.

Pije me boronicë dhe shegë

Për të përgatitur 4 porcione të pijes do t'ju duhet:

  • Ujë mineral - 1,5 l.
  • Boronica - 0,2 kg.
  • Garnet.
  • Seqer.

Lëngun e boronicave dhe shegës e shtrydhni në një sitë, duke i shtypur me një llaç druri. Përzieni lëngun me ujë mineral.

Për racion lëngu 6, 7 kub. e.

Tinkturë Nikolo-Uryupinskaya

Për tinkturë do t'ju duhet:

  • Vodka 1 l.
  • Fletë rrush pa fara - 60 g.

Vodka insistohet në një gjethe për një javë, pastaj filtrohet dhe hiqet për 2 ditë të tjera, filtrohet përsëri.

Pija ka 0 c.u. e.

Tinkturë nga lëvozhga e mandarinës

Për të përgatitur tinkturën do t'ju duhet:

  • Vodka - 0,5 l.
  • Lëvoret e mandarinës – 150g
  • Kokrra kafeje – 2 copë

Koret hidhen me ujë të vluar, vodka nxehet në 60°C dhe me të hidhen koret, aty shtohet edhe kafeja. Një muaj më vonë, tinktura filtrohet dhe konsumohet.

Në tinkturë 0 c.u. e.

Mint Julep

julep nenexhik
julep nenexhik

Kërkohet:

  • Ujë mineral - 1 l.
  • Mente - 4 degë.
  • Gëlqere - 1 copë

Nenexhiku shtypet në një blender së bashku me 100 ml ujë mineral, pas së cilës masën që rezulton duhet ta fërkoni përmes një sitë dhe të shtoni lëngun e gjysmë gëlqereje atje. Hidheni purenë në gota, zbukurojeni me gjethe nenexhiku dhe gëlqere të grirë, hidheni sipër me ujë.

Kjo pije ka 0 c.u. e.

Tinkturë kulpër

Kërkohet:

  • Kalina - gjysmë kilogram.
  • Vodka - 1 shishe.

Kalina duhet të jetë e ëmbël. Një shishe e pastër është e mbushur me manaferra, derdhet me vodka sipër. Lëreni shishen në një vend të ngrohtë për 24 orë. Më pas vodka e mbetur shtohet në enë dhe insistohet për 21 ditë në një vend të errët.

Në 100 ml pije - 8, 1 c.u. e.

Të gjitha përfitimet e lëngut të domates. Si të pini lëng domate:

Recommended: